Torta Rocher

Semifreddo

Tavolette

tavolette gusti misti

Pistacchio Oro

crema spalmabile

Prezioso di mandorla

pesto

Ciliegie Amarenate

frutta

Gelato Zabaione e Vino cotto

Panettone artigianale (Mirko Petracci)

Gelato alle Nocciole e aglio tostato

Uova Cavolfiore e Aringhe (Aurelio Damiani)

Gelato Pistacchio e Capperi

Baccalà arrostito e cipolla (Aurelio Damiani)

Gelato al the verde

Ganache di cioccolato bianco e sesamo (Patrick Bateman)

Sorbetto alle erbe aromatiche e scorza di limone

Spigola croccante e salmon pistacchio roll (Patrick Bateman)

Sorbetto alla mela verde, sedano e wasabi

Mini tartare di tonno - Sashimi miso e salmone (Patrick Bateman)

Gelato al pepe di Sichuan

Uovo di quaglia con tartufo - tortillas di salmone (Patrick Bateman)

Gelato a sorpresa

Ciambella di Pasqua

Sorbetto al pomodoro e olive nere

Baccalà e patate alla mediterranea (Aurelio Damiani)

Gelato allo zafferano

Risotto con asparagi di bosco (Aurelio Damiani)

Sorbetto al cipollotto e alici

Frittata di Cicoria (Aurelio Damiani)

Gelato di ceci e cacao

Cremoso al cioccolato Venezuela 72% e tuiles di nocciole (Emanuela Tommolini)

Sorbetto alla carota, arancia e zenzero

Burger di lenticchie al curry (Emanuela Tommolini)

Sorbetto alla mandorla salata

Tortino di farina di piselli e insalata di puntarelle (Emanuela Tommolini)

Gelato di pecorino a latte crudo

Cipollotto caramellato (Emanuela Tommolini)

Gelato di Natale

Gelato al panpepato

Petto di tacchino, cardo gobbo stufato (Aurelio Damiani)

Gelato al Roquefort

Polenta bianca con sapa, porri fritti e tartufo nero Uncinato dei Sibillini (Aurelio Damiani)

Gelato all'acqua di mare

Salmone fresco marinato affumicato con le sue uovo (Aurelio Damiani)

Sorbetto alla Neuro (Irish Dry Scout) e cioccolato bianco

Tartelletta di Frolla

Gelato alla Ventricina Fracassa

Schiacciatina con datteri gialli e burrata (Mirko Petracci)

Gelato al gorgonzola

Pizza con radicchio e pancetta (Mirko Petracci)

Gelato alla verdure d'autunno

Focaccia con filetto di maiale (Mirko Petracci)

Sorbetto alla mela rossa di Sibillini

Tartelletta di frolla (Daniele Citeroni Maurizi)

Gelato al caprino

Zuppa di cipolla (Daniele Citeroni Maurizi)

Gelato al pistacchio

Galantina con pistacchio di Crispini (Daniele Citeroni Maurizi)

Sorbetto al Rosso Piceno Superiore

Gelato alla senape

Bruschetta con tartare di vitello (Enrico Mazzaroni)

Gelato al frutto della passione e acciughe

Croccante con acciughe (Enrico Mazzaroni)

Gelato al parmigiano

Focaccia al nero di seppia (Enrico Mazzaroni)

Sorbetto alla Pera Angelica

Dulcis in Fundo (Massimiliano Capretta)

Gelato al Pecorino di Fossa

A punta di coltello (Massimiliano Capretta)

Gelato di piselli

Al Verde (Massimiliano Capretta)

Gelato di mozzarella e basilico

Pizza con stracciatella con alici sanbenedettesi (Marcello D'erasmo)

Crema spalmabile alla nocciola e fragole

Pizza dessert (Marcello D'Erasmo)

Gelato alla mozzarella di Bufala

Pizza Bufalina (Marcello D'Erasmo)

Gelato al Pistacchio

Pizza bianca (Marcello D'Erasmo)